Свиные колбаски с чечевицей

В Европе на Новый год готовят особые блюда - символы счастья, здоровья, достатка. Итальянцы считают, что чечевица похожа на маленькие монетки, а свинина издавна ассоциируется с богатством. Отсюда и появилось такое не совсем праздничное кушанье, которое обещает богатство и потому всегда стоит на новогоднем столе.